Temps de cuisson pizza à l'airfryer
Comptez 180 °C pendant 6 à 10 min. L'airfryer réussit une pizza individuelle à la pâte croustillante en moins de dix minutes, surgelée comme fraîche.
- Température
- 180 °C
- Temps
- 6 à 10 min
Cuire la pizza à l'airfryer, étape par étape
- 1
Préchauffez l'airfryer à 180 °C pendant 2 à 3 minutes.
- 2
Sortez la pizza de son emballage ; surgelée, elle se cuit directement, sans décongélation.
- 3
Déposez la pizza dans le panier en une seule couche, sans surcharger pour laisser l'air circuler.
- 4
Faites cuire 6 à 10 min à 180 °C, en retournant à mi-cuisson si besoin.
- 5
Le fromage est fondu et bouillonnant, la pâte dorée et croustillante en dessous.
Bien choisir et réussir la pizza
Le premier critère n'est pas la recette mais la taille du panier : une pizza familiale de supermarché n'y entre pas. Visez un format individuel, recoupez une grande pizza en deux, ou étalez une pâte maison aux dimensions du panier. Surgelée, elle se cuit directement, sans décongélation préalable, ce qui évite une pâte détrempée. À pâte fraîche, plus fine, surveillez de près : le dessus colore vite et le piège classique est de se fier au fromage fondu alors que le dessous reste pâle. C'est bien une pâte dorée en dessous qui signe une pizza réussie.
Un papier cuisson perforé, ou quelques trous percés dans une feuille classique, empêche la pâte de coller sans bloquer la circulation de l'air par le bas. L'airfryer brille surtout pour réchauffer une part de la veille : deux à trois minutes lui rendent une pâte croustillante là où le micro-ondes la laisse molle et le fromage caoutchouteux. Sur le plan nutritionnel, soyons honnêtes : la cuisson sans huile ajoutée ne change rien à la nature d'une pizza, dont le gras et le sel viennent du fromage et de la garniture, pas du mode de cuisson.
Nos astuces pour la pizza
- Vérifiez que la pizza entre dans le panier : recoupez-la ou choisissez un format individuel.
- Un papier cuisson perforé évite que la pâte ne colle, sans bloquer la circulation de l'air.
- Surveillez dès 6 minutes : la fine pâte d'une pizza passe vite de dorée à brûlée.
Questions fréquentes
À quelle température et combien de temps cuire la pizza à l'airfryer ?
Comptez 180 °C pendant 6 à 10 min.
Faut-il préchauffer l'airfryer pour la pizza ?
Ce n'est pas obligatoire, mais un préchauffage de 2 à 3 minutes à 180 °C améliore le croustillant et régularise la cuisson. Sans préchauffage, ajoutez 1 à 2 minutes au temps indiqué.
Pizza surgelée ou pâte fraîche : la cuisson change-t-elle à l'airfryer ?
Une pizza surgelée se cuit directement, sans décongélation, autour de 180 °C. Une pizza à pâte fraîche, plus fine, dore encore plus vite : surveillez-la et baissez d'un cran si le dessus colore avant que le dessous ne soit cuit. Dans les deux cas, on vise une pâte dorée dessous, pas seulement un fromage fondu.
Autres temps de cuisson : Plats & gratins
Pour aller plus loin
À lire au Mag
Sélections d'appareils
Sur quel appareil le réussir
Pas encore l'appareil qu'il faut ?
La puissance et la capacité changent tout pour bien dorer. Comparez les modèles notés sur notre même grille avant de vous lancer.
Repères donnés pour un airfryer de 1400 à 1800 W. Les durées varient selon l'épaisseur, la quantité et le modèle : vérifiez la cuisson et ajustez si besoin.